Postres de pera Rossoshanskaya

Hi ha poques varietats de peres comunes a les parcel·les privades que es poden trobar a les botigues. La pera Dessertnaya Rossoshanskaya és només una d'aquestes: una fruita aromàtica i dolça és estimada pels consumidors, no s'endureix als prestatges i es converteix en un convidat benvingut a les granges i cases d'estiueig. Els fruits s'utilitzen per al consum fresc, per a l'elaboració de conserves, melmelades, en plats de rebosteria.

Els creadors de la varietat són GD Neporozhny, AM Ulyanishcheva, criadors de l'estació de jardineria experimental zonal de Rossoshansk. La cultura va aparèixer com a resultat de l'encreuament de les varietats Bere Zimnyaya Michurina i Lesnaya Krasavitsa. La inscripció al Registre Estatal d'Assoliments de Cria va tenir lloc l'any 1965.

Un arbre de mida mitjana té una copa piramidal ampla, formada per branques dirigides verticalment obliquament. Els brots rectes estan coberts d'escorça marró clar, lleugerament pubescent. Una placa de fulla ovalada de mida mitjana es doblega cap amunt i es doblega cap avall al llarg de la vena mitjana, l'àpex està lleugerament retorçat.

Avantatges:

• sense pretensions;

• resistència a les gelades;

• alta productivitat;

• maduresa primerenca (5-6 anys);

• forta immunitat, gran sabor;

• bona comercialització, transportabilitat, vida útil.

Desavantatges:

• impossibilitat d'autopol·linització;

• la necessitat d'aprimar la corona.

La varietat floreix amb flors blanques petites (3 cm), lleugerament dobles, recollides en inflorescències umbel·lades. Els fruits es formen als anells del segon any.

La massa de fruits curts en forma de pera o en forma de poma és de 160 g, la forma és anivellada, en les peres madures tenen un color base groc clar i un tegumentari rosat en forma de rubor a un costat. La polpa blanca o cremosa està coberta d'una pell fina i delicada amb punts subcutanis de colors verds i grisos. Els fruits estan units a una tija robusta, corba i de mida mitjana.

Les fruites són dolces, amb gust de postres, contingut químic:

• pectina - 0,40%;

• sucre - 10,2%;

• matèria seca - 14,8%;

• àcids valorables - 0,08%;

• àcid ascòrbic - 10,0 mg / 100 g.

Els tastadors aprecien molt el gust de la pera Dessertnaya Rossoshanskaya: de 4 a 5 punts de 5 possibles, l'aspecte 4,5 punts.

La pera pertany a les varietats de tardor, l'època de collita és a principis de setembre. El període de consum és de 78 dies, la fructificació és regular.

La varietat dóna alts rendiments: de mitjana, fins a 70 quilograms per arbre.

Rossshanskaya de postres adaptat per a les regions central, central de la Terra Negra i nord del Caucàs.

Malgrat que Dessertnaya Rossoshanskaya es considera parcialment autofèrtil, per obtenir uns rendiments constantment elevats, es necessiten varietats pol·linitzadores amb el mateix temps de floració a prop. Aquests inclouen Rogneda, Severyanka, Osennyaya Yakovleva, Mramornaya, Chizhovskaya, Tatiana, Otradnenskaya i altres.

Els experts aconsellen transferir les plàntules a un lloc permanent a la primavera, quan s'avança el període d'estiu: l'arbre tindrà temps suficient per adaptar-se i construir el sistema radicular. Només és possible plantar a principis de tardor a les regions del sud del país.

Per a la plantació, trieu llocs assolellats amb protecció contra vents freds i corrents d'aire forts. La varietat reacciona malament fins i tot a l'ombra parcial, que s'ha de tenir en compte a l'hora de triar un lloc. La manca de pretensions de Dessertnaya Rossoshanskaya permet el seu cultiu en sòls esgotats, però, un sòl fèrtil en ple dret ofereix un avantatge significatiu en el desenvolupament de la planta i la fructificació futura. Eviteu l'aparició propera d'aigües subterrànies, la fossa ha de tenir una capa de drenatge i suport per lligar una tija fràgil per primera vegada.

La fossa en si es prepara amb antelació, unes 2 setmanes abans de la sembra. El sòl està enriquit amb matèria orgànica (humus, compost, excrements d'ocells), fertilitzants minerals complexos. Durant el trasplantament, les arrels s'estenen suaument per la superfície del túmul de terra, cobertes de terra, assegurant-se amb cura que el coll de l'arrel romangui per sobre de la superfície. El sòl al cercle proper al tronc es compacta, es forma un corró de terra per retenir la humitat i es rega amb 20-30 litres d'aigua. L'endemà, s'aconsella encoixinar el cercle del tronc. Això ajudarà a retenir la humitat i evitarà que la terra s'esquerdi.

La cura addicional consisteix en el reg oportú, la introducció de nutrients, el desherbat, l'afluixament del cercle proper al tronc, així com les mesures sanitàries preventives i l'aprimament de la corona.

El reg de les plàntules del primer any és d'una importància considerable, això s'ha de fer regularment (1-2 vegades per setmana), en cas contrari les arrels delicades moriran, però, en el període plujós, el reg natural serà suficient. Una capa de mulch de 10 cm ajudarà a retenir la humitat al sòl. Les plantes joves necessiten protecció obligatòria per a l'hivern.

Pel que fa a la fertilització, el millor és aplicar matèria orgànica 1 cop en 2 anys a la tardor per excavar. La planta necessita fertilitzants nitrogenats a principis de primavera, durant el període de creixement de la massa verda. En l'etapa de cuasió i creixement de la fruita, és important l'alimentació foliar amb brom: 15 grams per 10 litres d'aigua. Es requereix podar els brots vells, malalts i addicionals, es realitza a principis de primavera, quan les branques que no han sobreviscut a l'hivern, els brots addicionals són clarament visibles i també s'eliminen les cims.

Els procediments de rejoveniment prolonguen el període de fructificació activa d'una pera. Per a això, s'eliminen part del tronc central i les branques esquelètiques, processant totes les seccions amb terreny de jardí. Després de 2 anys, es tallen diversos brots esquelètics i semiesquelètics. Després, al final de la temporada d'estiu, les branques més grans es dobleguen al tronc i es fixen, mentre que es deixen les més potents. Tot l'esdeveniment dura de 2 a 3 anys.

La preparació per a les dures condicions hivernals comença amb la protecció del tronc dels rosegadors. Per als arbres, s'aconsella emblanquinar els troncs i part de les branques inferiors amb una barreja de calç, sulfat de coure, argila en pols a raó de 2x0,3x1 kg, respectivament. Les plantes joves es poden cobrir amb un marc de fusta, a sobre del qual es poden col·locar branques d'avet i fixar-se a sobre amb un drap agrícola no teixit.

És interessant! La majoria de les varietats de pera resulten ser bastant capritxoses, mentre que la cendra de muntanya no ho és. És per això que el serbal es pot utilitzar com a portaempelt i obtenir fruits amb un gust únic, menys dolç, però amb la presència d'una lleugera astringència de cendra de muntanya.

Malgrat la salut excel·lent i la forta immunitat, la resistència a la crosta, la varietat es pot veure afectada per septoria i plagues. Els tractaments preventius amb insecticides i fungicides són desitjables.

A les zones destinades al cultiu, la pera tolera bé els hiverns, però més a prop de les zones fredes d'agricultura de risc, la seva resistència a les gelades es redueix notablement, per exemple, al nord de la regió de Voronezh i a Orel.