- Autors: Mini Zachariah (Nova Jersey, EUA)
- Nom sinònims: Gran Zac, Gran Zac
- Categoria: grau
- Tipus de creixement: indeterminat
- Cita: consum fresc, per a suc, per a salsa de tomàquet i pasta de tomàquet
- Període de maduració: mitja temporada
- Condicions de creixement: per a hivernacles
- Mida de mata: alt
- Alçada matoll, cm: fins a 200
- Característica arbustiva: potent
Entre les varietats de fruita gran, hi ha molts gegants, però la varietat indeterminada Big Zac (sinònims Big Zac, Big Zak), que va entrar al Llibre Guinness dels Rècords, assoleix rècords especials. Els tomàquets rècord guanyen més de 2 o fins i tot 3 kg, però l'autor de la varietat Mini Zakharia va aconseguir un tomàquet de més de 6 quilograms. Les fruites gegants estan destinades al consum fresc i al seu processament en sucs, pastes, ketchups. En condicions russes, la varietat es cultiva en hivernacles.
Història de la cria
El tomàquet gegant va ser criat per un nord-americà de Nova Jersey, EUA, Mini Zachariah.
Descripció de la varietat
Big Zak és un arbust poderós, de 2 metres o més d'alçada, amb tiges gruixudes cobertes de fulles moderadament arruinades del tipus habitual. La planta requereix la formació d'un arbust de 1-2 tiges, pessiga constant, racionament del nombre de fruits. Com més fruits hi hagi a l'arbust, més petits seran. A més dels avantatges evidents, el tomàquet té alguns inconvenients.
Avantatges | desavantatges |
Gran gust | Necessitat de fixar |
Alt rendiment | Augment de la cura de les plantes, que inclou una alimentació més freqüent |
Registre de fruita gran | Els tractaments preventius de malalties i plagues són obligatoris |
Versatilitat de la cita | |
La capacitat de créixer no només en un hivernacle, sinó també a l'aire lliure en climes càlids |
La planta té un aspecte atractiu amb fruits sorprenentment grans.
Les principals qualitats de la fruita
Les fruites grans i rodones, de vegades similars a les més petites, tenen un pes mínim de 500-700 g, però el compliment dels requisits agrotècnics permet als jardiners obtenir gegants que pesin més de 2 quilos. El rècord de la temporada passada pesa 3,8 kg. Els fruits verds tenen un color verd no uniforme, canviant en l'etapa de maduració tècnica a vermell.
Característiques del gust
La polpa vermella de la fruita amb taques blanques està coberta d'una pell fina, té un gust de postres molt dolç amb una lleugera nota àcida.
Maduració i fructificació
Bolshoi Zak és un cultiu de mitja temporada, la collita comença a finals de juliol - principis d'agost.
Rendiment
El tomàquet és conegut no només per les mostres individuals de fruita gran, sinó també pel seu alt rendiment. Un arbust és capaç de produir fins a 30 quilos de fruites excel·lents.
Moment de plantació de plàntules i plantació a terra
Les plàntules es planten a terra als 60-65 dies, de manera que comencen a sembrar llavors a finals de febrer o principis de març.
El cultiu de plàntules de tomàquet és un procés extremadament important, perquè depèn en gran mesura de si el jardiner serà capaç de collir. Cal tenir en compte tots els aspectes, des de la preparació del llit de sembra fins a la plantació a terra.
Esquema d'aterratge
En desembarcar 1 sq. m es recomana col·locar fins a tres arrels.
Creixement i cura
El cultiu de tomàquets a camp obert és possible, però només a les regions del sud, per tant, s'utilitza principalment el mètode tradicional de plàntules. Gairebé a tot arreu Big Zak es planta i es cultiva en hivernacles. És aquest enfocament el que us permet utilitzar de manera més eficaç les capacitats del tomàquet gegant. Les plàntules es cultiven de la manera més habitual, il·luminades amb fitolampades si les plantes són deficients en la llum solar. Dues setmanes abans del canvi de "lloc de residència" els animals joves comencen a temperar, acostumar-los a la temperatura de l'entorn extern, als raigs brillants del sol. Es planten en un hivernacle dos mesos després de la sembra, a terra oberta, després que hagi passat l'amenaça de gelades recurrents. Si el clima és fred en aquest moment, les plantacions joves s'han de cobrir amb agrofibra a la nit; les gelades nocturnes poden matar les plantes fins i tot en un hivernacle tancat. Al camp obert i quan fa calor, les plàntules s'han de fer ombra durant unes dues setmanes.
El conreu necessita un sòl fèrtil i transpirable. Els suports s'instal·len immediatament als forats preparats. Les arrels de les plantes s'adrecen amb cura, s'escampen amb terra enriquida amb matèria orgànica i fertilitzants minerals, compacten el sòl i s'hidraten bé. La cura addicional consisteix en un seguiment constant del creixement del tomàquet: això és el pessic i la formació d'un arbust en 2 tiges. Després que els ovaris hagin aparegut al primer raspall de flors, s'eliminen totes les fulles inferiors. Després dels següents raspalls, les fulles s'eliminen mitjançant el tall. La varietat necessita una alimentació regular. I també cal regar, desherbar, afluixar i mulching. El gegant requereix una quantitat més gran d'aigua: a l'hivernacle es rega almenys una vegada cada 2-3 dies.
En cada etapa de creixement, una planta necessita diferents micronutrients. Tots els fertilitzants es poden dividir en dos grups: minerals i orgànics. Sovint s'utilitzen remeis populars: iode, llevat, excrements d'ocells, closques d'ou.
És important observar la velocitat i el període d'alimentació. Això també s'aplica als remeis populars i als fertilitzants orgànics.
Resistència a malalties i plagues
La poderosa planta es caracteritza per una immunitat força forta a malalties i atacs de plagues característics de la solanàcula. Tanmateix, es requereixen tractaments preventius amb insecticides i fungicides per no perdre un cultiu excel·lent prometedor.
Resistent a condicions meteorològiques adverses
En aquest sentit, la varietat no pot presumir de característiques excel·lents: no tolera caigudes de temperatura, forts cops de fred i no tolera ni les gelades mínimes.
Regions en creixement
Com que la pàtria del tomàquet es troba al continent americà, és molt comú a Amèrica, Canadà i Europa. Al nostre país, es cultiva a Ucraïna, Bielorússia, la regió central de la Terra Negra, així com en hivernacles a gairebé totes les regions.
