Brasero metàl·lic: els matisos de la tecnologia de fabricació

Els mestres de la barbacoa poden cuinar aquest plat fins i tot al mig d'un bosc profund sense un únic dispositiu per a això. Però encara és molt més agradable i còmode utilitzar dispositius fiables, provats i duradors per cuinar a la natura. Però la majoria de vegades aquest procés té lloc amb la participació de brasers.

El dispositiu de barbacoa més comú és una barbacoa metàl·lica.

Aquests són els seus principals avantatges.

• Senzillesa. Molt sovint, el braser és una caixa amb potes, dins de la qual s'aboca llenya o brases, es fa foc i es col·loquen broquetes amb carn o una graella amb verdures.
• Mobilitat. Alguns models metàl·lics es poden utilitzar a qualsevol lloc: a terra, en un lloc de formigó, a una terrassa i fins i tot a una platja de sorra.
• Funcionalitat. Fins i tot els invents més senzills es poden decorar amb forja ornamentada, que pot servir com a ganxos addicionals per penjar broquetes o xarxes. Podeu construir una estructura amb un sostre o amb prestatges addicionals.

• Seguretat. El metall no es crema, no es fon i no crea punts calents. I això és un gran avantatge.
• Rendibilitat. Fins i tot en absència del material necessari i el desig de fer un braser de metall vostè mateix, gastareu una petita quantitat de diners en la seva compra.

Els desavantatges inclouen l'aspecte no sempre estètic i la fragilitat d'alguns models. Tanmateix, tots aquests matisos s'eliminen i s'ajusten individualment per a cada usuari i per a cada cas.

No cal tenir cap coneixement o habilitat especial per a això. Només cal decidir-se pel model i els materials, escoltar els consells de professionals o només persones expertes, i també assegurar-se que la seva idea s'està implementant al 100%.

Comenceu a considerar el dispositiu de baix cap amunt, assegureu-vos de parar atenció a les cames. Per regla general, es tracta de quatre cantonades metàl·liques, apuntades cap avall perquè es puguin enfonsar a terra. L'alçada d'aquest element es selecciona individualment si el producte es fa per comanda. A les botigues de construcció i jardineria, probablement trobareu models universals estàndard amb una longitud de 80 a 120 cm. De vegades s'escullen barres de reforç metàl·lics com a element, alguns artesans recorren a l'execució forjada de la base de la barbacoa.

També hi ha dissenys casolans únics instal·lats a la part inferior de ferro de les màquines de cosir, taules inadequades, etc. S'utilitza gairebé tot el que s'adhereix de manera estable a qualsevol superfície i és capaç de suportar la massa d'una caixa metàl·lica i el seu contingut durant la cocció al foc.

La caixa d'acer, que consta de quatre costats i un fons, és la base de l'estructura de la barbacoa. Sovint, la part inferior d'aquesta caixa es fa reforçada per tal d'augmentar la vida útil de tota l'estructura. Les parets laterals estan necessàriament perforades perquè la calor no s'acumuli en un sol lloc i es produeixi la circulació d'aire. Així, es crea una mena de bufador, com a les estufes.

El principi de funcionament d'aquestes barbacoes és conegut per tothom. Es col·loquen carbons o troncs de llenya al fons de la caixa metàl·lica, s'encén un foc. Quan el foc s'apaga i només queden brases, cendres i calor a la graella, es col·loquen broquetes amb carn o verdures preparades prèviament a l'estructura en files ordenades. La calor a la llar està suportada per mitjans improvisats que creen un potent flux d'aire a l'interior de l'estructura, però no reaviven el foc sobre les cendres.

Pel que fa als diferents dissenys que impliquen la preparació còmoda de la barbacoa, aquí s'ha de tractar primer els principals tipus de barbacoes metàl·liques.

N'hi ha quatre tipus en total.

• Un sol ús. Brasier amb pressa. S'utilitza tot el que es pot trobar a prop: des de llaunes fins a dos perfils metàl·lics en forma d'U.
• Estacionari. El segon pas en l'evolució dels brasers metàl·lics. Senzill, econòmic, sostenible. Es pot utilitzar tant a l'aire lliure com sota un dosser. Si cal, es pot completar amb un sostre, una campana extractora (o fins i tot una xemeneia), un suport d'olla i un doble fons.

• Plegable. Es diferencia del mètode estacionari d'unir els elements de la barbacoa entre si. En el primer, totes les unions estan soldades per punts. En el segon, es cargolen amb cargols o frontisses metàl·liques, la qual cosa permet desmuntar-lo durant un temps en què no es farà servir.
• Plegable. Models originals de barbacoes mòbils fetes de metall, que són molt còmodes per guardar directament al maleter d'un cotxe en cas d'un viatge sobtat a la natura. Són maletes, dins de les quals es poden plegar broquetes i potes d'una estructura metàl·lica plegable.

Després d'haver decidit aquest pas crucial, podeu planejar tenir un fumador o una graella de barbacoa.

Alguns projectes també inclouen una coberta en el disseny general de la barbacoa. Després d'haver cobert la graella de la barbacoa, podeu aconseguir la preparació més ràpida del vostre plat i assegurar-vos que es conservaran totes les propietats i vitamines més valuoses i útils.

Per tal que es produeixi una correcta circulació d'aire dins de la caixa metàl·lica de la barbacoa, és millor fer les ranures, anomenades bufador, a la part inferior de les parets laterals de l'estructura. A la part inferior es fan forats especials amb un diàmetre de 10-12 mm perquè l'oxigen que entra en aquests forats es cremi, enriquint així la carn sobre el foc.

Per a les potes de les barbacoes, de vegades s'utilitzen fàcilment barres metàl·liques o fins i tot canonades. El més important és tallar, soldar o subjectar correctament l'estructura principal.

Per tant, hi ha opcions des d'un barril, un cilindre de gas i fins i tot des del tambor d'una rentadora automàtica.

Abans d'iniciar el procés de producció, val la pena decidir el model, les dimensions i el material. El següent pas serà crear un pla de projecte petit però correcte, en el qual haureu de mostrar tots els matisos i els números necessaris. A l'esbós, heu de representar esquemàticament l'estructura futura.

Considereu els components i les eines principals que necessiteu per treballar.

• Una làmina de metall o trossos d'ella. El gruix del material, segons les recomanacions dels professionals, oscil·la entre 3 i 5-7 mm. Per descomptat, com més alt sigui aquest indicador, més llarga serà la vida útil de l'estructura metàl·lica. En aquest cas, és convenient fabricar una estructura prefabricada, quan el fons es pot fer més dens i les parets més primes.
• Cantons metàl·liques o tubs en forma.Els primers són adequats tant per al dispositiu de les potes de la barbacoa com per enfortir els costats de parets primes de la caixa. Les canonades només són adequades per crear dos parells de potes sobre les quals s'aixecarà tota l'estructura.

• Esmoladora amb discos per metall.
• Trepant per perforar forats de ventilació o forats de muntatge.
• Màquina de soldadura, si decidiu fer una graella estacionària a partir d'una o més làmines de metall.

Les dimensions principals d'una barbacoa metàl·lica estacionària estàndard es mostren al diagrama. Però per fer les teves mesures, has d'entendre per què es van triar aquests números. L'amplada de la caixa sempre es centra en la longitud de les broquetes menys 8-10 cm. De mitjana, serà d'uns 30 cm.

La longitud depèn del nombre de broquetes que s'utilitzaran simultàniament en la preparació de kebabs. Aquí, també es té en compte la distància d'un producte semielaborat a un altre, perquè no s'han d'ajustar entre si. Per tant, la xifra es pren com a base: 10 cm per una broqueta.

La profunditat de la caixa metàl·lica de la barbacoa es calcula clarament i té uns paràmetres de 20-25 cm Aquesta distància és suficient per fregir la carn, però no cremar-la. Si la profunditat es fa més de 25 cm, augmentarà el consum de combustible i el temps de barbacoa.

Solen tenir les potes curtes i es troben a prop del terra. Però fins i tot aquests dissenys semblen bonics i pràctics gràcies a un enfocament sistemàtic i acurat de la fabricació i el muntatge.

Val la pena entendre el procés pas a pas per crear barbacoes metàl·liques fixes amb les vostres pròpies mans.

El primer pas és el marcatge. En una làmina de metall sòlida, esbossem la silueta de la futura estructura en estat desmuntat. Hauries de tenir una creu.

A la segona etapa, retallem la figura dibuixada amb l'ajuda del molinet. A continuació, heu de doblegar tots els costats i soldar-los. La caixa està llesta.

Després fem forats a la part inferior per a l'aire i tallem el carreu a les parets de la caixa. També és important observar un determinat sistema aquí. Els forats han d'estar aproximadament a la mateixa distància entre ells i de les vores de la caixa. Aproximadament 60 mm per fila.

El següent pas és tallar les ranures per a una fixació estable de les broquetes a la graella. Aquestes "dents" es troben a la part superior dels costats llargs de l'estructura. Es preveu que la fabricació i la subjecció de les potes es faci en darrer lloc.

El braser metàl·lic estacionari està llest. Podeu adjuntar-hi nanses addicionals (per facilitar el desplaçament d'un lloc a un altre), ganxos, reixes i fins i tot rodes per al transport.

Podeu fer vosaltres mateixos una graella de ferro plegable per a una residència d'estiu.

Tot el treball es realitza en quatre etapes.

1. Marcar i tallar les parets i el fons. Tots els elements s'han de dibuixar tenint en compte el marge de flexió de les costures.
2. Fem bufadors i conductes d'aire a les parets i fons.
3. Sobre els marges que queden en tallar els elements, es fan forats per unir-los entre ells.
4. Les potes també s'enganxaran sense soldadura. Aquí és adequat un racó metàl·lic, que es cargolarà a la caixa amb cargols refractaris o cargols autorroscants. També seria una gran idea utilitzar canonades en les quals necessiteu fer un fil, soldar els cargols a l'estructura i cargolar-hi les potes del tub.

Després de cuinar, es pot plegar fàcilment i guardar-lo en un cobert o garatge. No ocuparà gaire espai i no s'interposarà.

La maleta de viatge també és fàcil de fer a casa.Per fer-ho, cal fer un dibuix sobre una làmina de metall, on s'afegeixen 4 cm a cada costat, es fan forats als costats llargs. El fons i les parets estan units per marquesines de les portes. Els cargols estan soldats a la part inferior per connectar les cames. Complementem el disseny amb un ganxo i llaç perquè el braser no es descomposi. Soldem una nansa al costat per portar còmodament una "maleta" metàl·lica, fins i tot si viatges a la natura en transport públic.

Fer un fabricant de xashlik original amb materials de ferralla és tan fàcil com desgranar peres. Els projectes més populars d'avui es reconeixen com un braser d'un barril metàl·lic, d'un cilindre de gas i un tambor d'una rentadora.

Hi ha almenys tres maneres de fer-ho. En primer lloc, es col·loca el canó de costat, es talla la seva part superior, deixant intactes els extrems. La coberta retallada s'adjunta al cos principal de la futura barbacoa amb marquesines de portes normals. Les cames estan soldades als extrems del canó, per exemple, varetes metàl·liques. A la línia de tall de la part superior, les cantonades s'uneixen amb una màquina de soldadura, a la qual es fan osques per fixar les broquetes.

La segona opció per retallar el canó és dividir-lo en dos. Posant la base de la barbacoa sobre una superfície plana, fem un tall vertical des de l'extrem superior fins a la part inferior. El percentatge de peces pot ser diferent: del 30/70 al 50/50. Però la part inferior ha de ser més gran o igual que la part superior. A més, tot el procés és idèntic.

Fer el fumador perfecte també és fàcil. Però això requerirà dos barrils. Un es convertirà en una base per a un fumador, dins del qual es farà un foc. El segon es tallarà en dues parts horitzontalment i es convertirà en el propi fumador. S'ha de col·locar serradures al fons d'aquest barril. La tapa ha d'estar en posició tancada durant tot el procés.

El matís principal al qual hauríeu de prestar atenció és la preparació del contenidor utilitzat per al treball.

El cilindre ha de tenir almenys 50 litres de volum perquè el braser resulti de bona qualitat. El següent pas és netejar el dipòsit dels residus de gas.

Per fer-ho, heu de fer tres passos.

1. alliberar el gas restant a través de la vàlvula i girar el cilindre cap per avall;
2. humitejar la vàlvula amb aigua sabonosa, si apareixen bombolles o una olor corresponent, el gas encara no s'ha escapat, cal esperar;
3. esbandiu el recipient buit.

En primer lloc, mentre un talla l'aixeta amb una esmoladora, l'altre aboca periòdicament aigua sobre el punt de tall perquè no entrin espurnes i no reaccionin amb les restes de la substància gasosa a les parets del cilindre.

S'introdueix una mànega al forat resultant, des del qual es subministra aigua a bona pressió. Mentre el líquid flueix a l'interior, el cilindre es sacseja periòdicament per rentar bé totes les parets. Aboqueu-lo en un recipient ple i deixeu-ho durant diversos dies. Passat el temps assignat, l'aigua s'escorre, però recordeu que això ja és verí. Per eliminar l'olor picant de gas de la bombona, es crema per dins abans de començar a fer-ne una barbacoa. Les manipulacions posteriors es veuen i es realitzen de la mateixa manera que en el cas d'un barril metàl·lic.

Els dissenys originals de barbacoes s'obtenen a partir de cotxes antics. Utilitzant el capó i la part davantera del vehicle antic, podeu obtenir un excel·lent brasero resistent a la calor i inusual amb una tapa.

El més ràpid i durador d'aquesta categoria és el braser automàtic de tambor. El temps mitjà de processament és de 10-15 minuts. La condició principal és trobar un tambor.Podeu utilitzar-lo completament, o podeu tallar la part innecessària si creieu que és massa alta. Pel que fa al suport, la comoditat d'aquesta opció és que es pot col·locar directament a terra, maons o pedres. I pots fer cames especialment per a ell a partir de barres de reforç. Cal destacar les dues opcions. Recolliu-lo individualment.

És impossible fer-ho només amb el muntatge de les parts constituents d'una barbacoa metàl·lica. Hi ha una sèrie de característiques en el funcionament d'aquest dispositiu que s'han d'adoptar i implementar per millorar les seves qualitats funcionals i el seu rendiment.

Un cop hagi acabat tot el treball de fabricació, cal netejar la graella acabada de la brutícia i l'òxid. Per treure aquest últim, utilitzeu una esmoladora o trepant amb un accessori especial.

Es recomana pintar estructures metàl·liques només amb pintures i vernissos resistents a la calor. Per induir bellesa, es realitza un procés anomenat blau.

Es realitza en dues etapes:

1. desengreixar la superfície;
2. mantenint els elements de la barbacoa en una solució de sosa càustica durant aproximadament una hora i mitja.

Aquest processament no només proporcionarà una pel·lícula especial resistent a la calor, sinó que també protegirà contra la corrosió del metall durant tot el període de funcionament del dispositiu.

El lloc on es preveu ubicar el braser s'haurà d'alliberar prèviament d'herba seca, branques o altres objectes inflamables i al costat s'haurà d'instal·lar un recipient amb sorra, que s'apagarà en cas d'incendi.

Perquè el fum picant del foc no interfereixi amb la cuina i el gaudi de la natura, podeu construir de manera independent una campana per a una barbacoa metàl·lica. Està fet del mateix material que un dispositiu per preparar aliments a la natura. Es diferencia de les estructures de barbacoa estàndard instal·lades a l'interior perquè sembla una canonada tallada. L'àrea de la campana de la campana sol ser igual a l'àrea de la pròpia barbacoa. Això minimitza al màxim l'emissió de fum fora de la zona de cocció. La cúpula de la campana està soldada al cos de la barbacoa. També és important tenir en compte la massa de l'estructura perquè tot plegat quedi estable.

El braser estacionari original de metall, fet amb elements de forja. En aquest cas, les peces forjades representen un suport de taula per a un braser. Sota la taula hi ha un lloc per preparar llenya o carbó, per no córrer molt enrere. Aquesta graella no serà fàcil, però bastant mòbil. És a dir, no serà difícil reordenar-lo en un lloc convenient o posar-lo en un cobert per a l'hivern. Productes forjats sobre

Un braser metàl·lic amb sostre permet cuinar els àpats al foc, fins i tot amb mal temps. Si no teniu cap cobert o mirador al vostre jardí, però voleu carn o verdures fregides al foc, aquesta opció és una solució excel·lent. A més, el disseny està equipat amb un suport per instal·lar un calder i també un lloc convenient per col·locar combustible.

També es troben models inusuals entre les barbacoes fixes. Dues rodes grans s'uneixen amb gran èxit a les potes d'aquest disseny. Simulant una carretó de jardí, el dispositiu es mou fàcilment pel vostre lloc i es manté ferm i estable allà on ho necessiteu.

Aquesta configuració de brasers metàl·lics en forma de bota és força habitual. Combina una barbacoa, una barbacoa i fins i tot la possibilitat de cuinar carn a l'escup. La pràctica taula de graella us permet organitzar de manera òptima totes les eines i ingredients necessaris a mà.

El braser metàl·lic plegable quan està embalat s'assembla a una maleta. Això us permet portar-lo amb vosaltres on i quan vulgueu. Si cal, es poden plegar a l'interior broquetes i altres petites coses necessàries. L'únic inconvenient d'aquest disseny és l'alçada. És el més compacte possible i, per tant, només hauràs de cuinar-lo en posició asseguda.

Un altre exemple de barbacoa de maleta, que ja està equipada amb potes. Aquestes peces addicionals es dobleguen convenientment dins de la caixa, que es tanca amb un tancament especial perquè res es desfà. La foto també mostra altres models de brasers plegables, que també són de mida compacta i fàcils d'utilitzar.

Una àmplia barbacoa estacionària feta d'una làmina de metall amb l'addició de patrons forjats. També està equipat amb un dispositiu per cuinar en un calder, té una taula auxiliar còmoda i un lloc per a la llenya o els plats sota la pròpia caixa.

Una manera original d'instal·lar un tub d'escapament sobre la barbacoa. Adequat per a aquells que no volen fixar la barbacoa en un sol lloc i instal·lar una estructura d'escapament voluminosa a la glorieta o al porxo. Aquí ja s'han tingut en compte tots els matisos. Alguns fabricants fins i tot ofereixen bancs i cadires del mateix estil.

Un fabulós braser en forma de carruatge amb sostre impressionarà fins i tot el comprador més escèptic. Tanmateix, el preu d'aquest model forjat pot no ser el valor més agradable. De les característiques d'aquest disseny, es pot assenyalar la presència d'una tapa al fabricant de xashlik.

La llar original s'obté de la part davantera del cotxe. Això us permet no només sorprendre els vostres convidats i obtenir un dispositiu convenient per cuinar al foc. Gràcies a aquest enfocament no estàndard, també us desfer d'un vehicle innecessari que només ocupava espai.

Un elegant braser forjat en forma de caravana, equipat amb un sostre i una xemeneia, es convertirà en una autèntica decoració del vostre lloc. El disseny és voluminós, però permet cuinar immediatament per a una gran empresa tant amb broquetes com en una xarxa de barbacoa.

Hi ha molts exemples bonics i pràctics de barbacoes metàl·liques. És important recordar totes les mesures de seguretat importants quan les utilitzeu perquè l'estètica externa no es converteixi en problemes. Fer barbacoes metàl·liques per al vostre ús amb les vostres pròpies forces i mans és un procés responsable i creatiu que requereix concentració, precaució i un enfocament individual.

Com fer un braser metàl·lic amb les vostres pròpies mans, vegeu el vídeo següent.