Tot el que necessites saber sobre les màquines d'esmolar ganivets

Per mantenir el ganivet prou afilat, caldrà esmolar-lo periòdicament. Actualment, hi ha una gran varietat d'esmoladors que us permetran esmolar aquest producte amb la màxima rapidesa i precisió possible.

Analitzem quin tipus de màquines d'esmolar ganivets existeixen.

Aquestes còpies són perfectes per a ús domèstic. Entre aquests dispositius, destaquen els esmoladors en forma de V i els esmoladors de ganivets. Aquests productes tenen una estructura més complexa en comparació amb la barra més senzilla.

Les serres manuals solen consistir en dos elements principals: un mànec per posar èmfasi, un o més parells de discos de fulles. A més, l'angle entre les peces abrasives ja s'ha ajustat de manera que es selecciona immediatament la ranura i es fixa la vora.

Els detalls es fixen en un marc especial, pot ser d'acer o de fusta. Molt sovint, aquests productes es creen amb un angle ajustable. També hi ha pinces especials en un extrem del marc, que són necessàries per fixar la fulla processada.

Les mostres fetes a mà són de diferents graus de dificultat. Sovint inclouen elements addicionals dissenyats per a un polit a fons, diverses pinces.

Molt sovint, els models elèctrics són professionals. Aquest equip es pot ajustar fàcilment per adaptar-se a diferents tipus de fulles. En aquest cas, els ganivets definitivament no es faran malbé. Esmolar una fulla juntament amb la mòlta no triga més de 3 minuts.

Els afiladors elèctrics poden diferir entre si segons el nivell de potència i la funcionalitat. Els models més cars estan equipats amb tres ranures amb diferents discos. Aquests dispositius proporcionen un processament en tres etapes, també són capaços de polir d'alta qualitat.

Fem una ullada més de prop a alguns dels models més populars d'aquests afiladors.

• "Magatzem 0-9024". Aquesta màquina de producció nacional és manual. Aquest equip s'instal·la sobre una taula sobre un marc metàl·lic especial corbat. Porta ganivets horitzontal senzill. La fulla es pot esmolar en un angle de 15 a 28 graus. Les barres de diamant també s'inclouen al conjunt amb la unitat. Aquest model és adequat per esmolar ganivets de no més de 7 mil·límetres de gruix.

• GANZO Touch Pro Steel. Aquesta màquina està fabricada en acer inoxidable. Es caracteritza per un ajust senzill i còmode. En un conjunt, hi ha quatre barres per a diferents graus d'afilat. El disseny proporciona petits forats especials per a la fixació estacionària del ganivet. Aquest dispositiu és perfecte per processar tisores, així com productes afilats en sèrie, ganivets de banda.

• RUIXIN PRO RX-008. Aquesta màquina barata de fabricació xinesa està equipada amb un mecanisme rotatiu convenient. És de tipus manual. En aquest cas, els ganivets es munten en posició vertical. El processament es realitza amb una pedra especial a l'estoc. El conjunt conté petites pedres d'afilar amb diferents mides de gra. El disseny és relativament lleuger. El dispositiu en si es fixa fàcilment a qualsevol tauleta horitzontal.

• VICTORINOX 7.8721.3. Aquest model suís de mà està equipat amb un còmode sistema d'esmolat de dues etapes.En la seva fabricació es pren un abrasiu ceràmic. Aquest esmolador de mà us permet esmolar diferents tipus de ganivets el més ràpidament possible.

• Zigmund & Shtain ZKS-911. Aquest ganivet és elèctric. En la fabricació del dispositiu, s'utilitza corindó d'alt, mitjà i petit nivell d'abrasivitat. Aquesta màquina permet esmolar ganivets amb alta qualitat en només un parell de minuts. Els discs abrasius durant el processament giren a una velocitat de 2800 rpm, a aquesta velocitat es poden esmolar els ganivets d'acer al carboni dur i acer suau aliat. A més, el dispositiu us permetrà realitzar acabats i polits. La unitat té guies especials ajustables, que configuren l'angle correcte de l'eina durant el funcionament.

• Chef's Choice CC130W. Aquest model elèctric professional també es troba entre els millors. Et permetrà formar una vora afilada i de gran qualitat en gairebé qualsevol ganivet. I també la màquina us permetrà realitzar acabats i polits. La tècnica es subministra amb un sistema complet amb guies flexibles amb molla, que proporcionen un angle exacte d'aproximació del producte a l'abrasiu. I també el model té un sistema EdgeSelect únic de tres etapes, que garanteix la correcta selecció de la vora.

• Rondell RD-323. Aquesta màquina de tipus mecànic s'utilitza per afilar ganivets de ceràmica d'alta qualitat. Et permetrà processar la fulla el més ràpidament possible. L'element abrasiu és una pedra ceràmica amb diferents nivells de gra per aconseguir el millor resultat.

• Hatamoto EDS-H198. Aquesta mostra elèctrica d'angle fix us permet esmolar una varietat de ganivets de la manera més ràpida i senzilla possible. Aquesta esmoladora té una alta qualitat de construcció. És adequat per processar ganivets de ceràmica i metall. La màquina està equipada amb discos de diamant duradors amb diferents mides de gra. Els encenalls metàl·lics que es formen durant el funcionament es recullen en un dipòsit especial.

• GANZO Touch Pro Steel. Aquesta màquina esmoladora elèctrica es fabrica a la Xina i proporciona un alt nivell d'esmolat. A més, pot ser adequat tant per a professionals com per a principiants. El dispositiu també s'utilitza per processar ganivets de caça i turístics, així com destrals. En un conjunt amb la tècnica, hi ha quatre pedres d'aigua amb diferents graus de granularitat, són perfectes per esmolar, polir i acabar productes. Es poden comprar pedres addicionals per separat si cal. Aquest esmolador es pot fixar tant verticalment com horitzontalment.

• "CALIBRE TE-150/300". Aquesta màquina de sobretaula és de mida compacta. Es subministra amb dues pedres abrasives, permeten esmolar i polir productes de tall de manera ràpida i eficient, i la màquina també permet processar trepans i burins. En el procés de treball, l'equip gira a una velocitat de 2950 rpm. Per garantir una posició segura i precisa del ganivet, hi ha topes especials. Aquest model pertany a la categoria de pressupost, serà assequible per a gairebé qualsevol comprador.

• "VORTEX TS-200". Aquesta esmoladora elèctrica estacionària és de mida compacta. És perfecte per a ús domèstic. "VORTEX TS-200" és adequat per esmolar diversos ganivets, tisores i altres eines de tall. En la producció de l'estructura, s'utilitza un motor potent (200 W). La màquina pot funcionar durant molt de temps sense sobreescalfament i fallades. Aquesta màquina s'utilitza sovint en garatges i tallers d'automòbils.

• FISKARS Xsharp. Aquesta mostra mecànica es subministra amb un abrasiu ceràmic durador.És perfecte per al processament ràpid d'eines de tall de jardí. El model té un mecanisme d'esmolat bastant senzill; no caldrà seleccionar l'angle de la posició de la fulla. El tall es fixa simplement a la ranura i després es passa diverses vegades per la superfície abrasiva. El dispositiu està perfectament connectat a una superfície de treball plana gràcies a la inserció antilliscant.

• Tormek. Aquesta màquina semi-professional, així com moltes de les seves còpies, es consideren una tècnica d'esmolat universal. És perfecte per processar eines de tall planes i de cuina, així com ganivets de cepillos de fusta, destrals, cisells. El model es subministra amb electrocorindó i un disc de pell d'acabat especial que gira a una velocitat de 90 revolucions per minut. En aquest cas, el primer element es col·loca en un recipient amb aigua. La combinació de baixa velocitat i refredament constant dóna com a resultat un afilat d'alta qualitat. L'angle d'afilat d'aquests equips s'ajusta mitjançant un dispositiu especial, corregint el desgast.

• Sitetek "Mistress 31M". Aquest esmolador de ganivets està equipat amb un bloqueig corporal fort i fiable amb una ventosa de buit, aquest sistema proporciona la posició més estable de la unitat. El dispositiu és capaç de seleccionar de manera independent l'angle de processament òptim. Els encenalls metàl·lics que es formen durant el funcionament es recullen en un recipient especial. En la fabricació d'aquests equips, s'utilitzen plaques metàl·liques amb un nivell de duresa més elevat; poden fer front fàcilment a qualsevol tipus de metall.

• Nadoba Borga 723311. Un afilador tan compacte també es troba entre els millors. Està equipat amb un còmode mànec de plàstic, que proporciona una presa segura durant el funcionament. El mànec té insercions de goma que eviten lliscaments i garanteixen una manipulació segura. El model està equipat amb dos discs esmoladors de duresa augmentada, poden processar fulles de diferents metalls. Els productes es processen en dues etapes. En primer lloc, es realitza un processament aproximat i després es realitza un acabat fi fins a la màxima nitidesa.

• KitchenIQ 50387. Aquest model de tipus elèctric s'utilitza per esmolar, lligar i polir eines de tall, inclosos els ganivets d'una picadora de carn. Està equipat amb discs de mòlta de diamant de gra fi a mitjà. La mostra està equipada amb una base antilliscant.

• Sakura SA-6604R. Un aparell tan potent (120 W) s'utilitza per a l'esmolat i el poliment ràpids i d'alta qualitat. Es subministra amb dos discos de poliment per polir gruixut i fi. L'angle de mecanitzat s'ajusta fàcilment automàticament. Aquest dispositiu és perfecte per esmolar productes d'acer; no es pot utilitzar per a ceràmica.

• Samura SEC-2000. Aquest dispositiu pertany a la categoria pressupostària. Està equipat amb una unitat d'afilat reemplaçable. El model permet un afilat gruixut i fi. El disseny està disponible amb discos resistents recoberts de diamant. Samura SEC-2000 és perfecte per esmolar ceràmiques i diversos aliatges metàl·lics. La base d'aquest dispositiu és antilliscant. La unitat té un efecte de soroll baix durant el funcionament.

• Lumme LU-1804. Aquest model també s'aplica al grup pressupostari. Ella farà un treball excel·lent per esmolar tisores i ganivets. El dispositiu és lleuger, només pesa 400 grams. El dispositiu funciona amb quatre bateries, de manera que es pot utilitzar sense estar connectat a la xarxa elèctrica.

Quan escolliu un molinet adequat, heu de prestar atenció a alguns matisos importants. Si busqueu un model elèctric, heu de tenir en compte el nivell de potència. Per a ús domèstic, són adequades les mostres més senzilles amb poca potència.

Preste atenció a les dimensions. Per a ús domèstic, és millor seleccionar les còpies més compactes perquè no ocupin massa espai.

La funcionalitat de l'equip és important. Els professionals solen seleccionar models per a ells mateixos capaços d'esmolar productes, així com de polir i esmolar. A més, per a un ús permanent, és millor seleccionar models amb un sistema de neteja i un sistema de refrigeració per aigua.

Ara analitzarem en detall com esmolar correctament les eines de tall amb aquests equips. És important fixar correctament el producte al suport de la màquina. En cas contrari, l'afilat quedarà esbiaixat.

Sostenint la fulla fermament, premeu els cargols de subjecció especials fins que s'aturin. Per controlar l'angle d'afilat, s'ha d'utilitzar un retolador, amb el qual es marca el xamfrà del producte a mecanitzar.

Si teniu un dispositiu estacionari, procediu a ajustar la taula. Molt sovint, les unitats estan equipades amb elements de fixació especials que us permeten fixar l'equip de manera segura a superfícies planes.

Durant el funcionament, el suport es mou en la direcció de dreta a esquerra, mentre que tots els moviments es realitzen en relació amb la pedra de mòlta. No s'ha de deixar que l'eina de tall sobresurti per la vora. Es recomana fixar immediatament el suport a 10-12 mm de la vora de l'àrea de treball.

Si l'afilat està en curs, el millor és subministrar refrigeració per aigua per evitar el sobreescalfament i el mal funcionament. Durant el processament, assegureu-vos que la superfície abrasiva romangui neta, ja que es pot untar ràpidament.

Per netejar l'abrasiu, s'utilitza un bloc especial. La neteja s'ha de fer regularment. Després de l'afilat, sovint es realitza l'afinació. Per a això, s'agafa una pasta especial. Es fa més polit. Després d'això, les rebaves i altres defectes no haurien de romandre a l'eina de tall.