Quan i com es preparen les escombres de bedoll?

Una escombra no és només un atribut d'una sauna, sinó també una "eina" que augmenta l'eficiència del vaporitzador. Amb la seva ajuda es fa un massatge, s'estimula l'augment del flux sanguini i limfàtic. Les substàncies beneficioses alliberades quan s'escalfa l'escombra tenen un efecte positiu en l'atmosfera del bany. És cert que aquestes afirmacions només són certes si l'escombra està preparada i utilitzada adequadament.

Segons un vell costum, es cullen les escombres de bedoll a la Trinitat, el 50è dia després de Pasqua. A partir d'aquest dia i dues setmanes més després, es van teixir escombres a Rússia. Si parlem de les dates del calendari, això és el començament i mitjans de juliol. De vegades, el temps de recollida es desplaça a la segona o tercera dècada del segon mes d'estiu.

Els nostres avantpassats creien que les plantes recollides a la Trinitat tenen poders màgics i atorgaven la curació. Hi ha una mica de veritat en això: des d'un punt de vista botànic, aquesta estació és el moment de màxima esplendor de la natura. Les plantes estan plenes de sucs biològicament actius i el sol calent de l'estiu encara no les ha cremat. Durant aquest període, les fulles conserven la seva tendresa i suavitat, les branques - elasticitat (com si s'adhereixin a la pell mentre es fumen, però al mateix temps no causen dolor).

Els professionals recomanen navegar a les etapes de vida de la pròpia planta - cal tallar branques per a una escombra abans que les arracades apareguessin al bedoll. També heu de parar atenció a l'estat de les fulles de bedoll: és important tenir temps per preparar les branques abans que la part superior de la fulla de bedoll sigui rugosa. Ha de quedar suau i vellutat. En aquest cas, la fulla en si ha d'estar fermament enganxada a la branca, no volar.

Les fulles han de ser joves, fortes i fresques, i desprenen una lleugera aroma. En aquest cas, l'escombra durarà molt de temps i alliberarà substàncies útils durant el procés de cocció al vapor.

La creença popular recomana llepar la part superior del llençol. Si és dur, la data límit per a la recol·lecció de les escombres era tard. La superfície suau i delicada de la fulla indica que ara és el moment de tallar les branques.

Tanmateix, no us heu de precipitar massa en el procés: les fulles joves estan dèbilment adherides a les branques. Aquesta escombra es tornarà ràpidament "despullada", serà incòmode utilitzar-la i l'eficàcia dels procediments de bany disminuirà.

Per comprovar amb quina fermesa s'uneixen les fulles a les branques, us ajudarà una prova senzilla: heu d'estirar la punta de la fulla: només n'hauria de sortir un tros, no tota la fulla. En cas contrari, probablement arribeu tard amb la preparació de les escombres.

És just dir que per a diferents regions del país, el moment de la collita de les escombres es pot canviar. Per exemple, als Urals pot ser abans que a Sibèria. Hi ha fonts que indiquen que en algunes regions emmagatzemen escombres per a l'hivern a partir del dia de Petrov (12 de juliol).

El següent punt és triar el dia adequat per a la collita. Ha de ser un dia sec i assolellat... Si talleu les branques humides, aviat les fulles es tornaran negres i l'escombra adquirirà una desagradable olor a humitat. Per tant, comencen a tallar quan s'asseca la rosada.

La qualitat de l'escombra, la qual cosa significa que l'eficàcia del seu ús depèn en gran mesura de com es tallen, s'assequen i es lliguen correctament les branques.Un producte elaborat segons totes les normes és sempre durador i d'una manera aromàtica especial. La mida d'aquest accessori de bany pot variar, però en general arriba a mig metre de llargada.

La fabricació de productes no es pot dir difícil... Els principals errors estan associats amb l'elecció incorrecta del temps per tallar les branques, el seu assecat incorrecte. Les escombres es preparen sobre la base que un producte és suficient per a 2-3 vapors.

La primera regla és triar arbres que creixin en regions ecològicament segures. Eviteu les plantes a prop de fàbriques i plantes, carreteres, depuradores.

Les branques de bedolls plorosos i arrissats es consideren les millors per a les escombres. Aquest creix prop de rius i embassaments, a les terres baixes ombrívoles. S'utilitzen barres de bedolls, a les quals encara no han aparegut arracades.

La millor opció és tallar les branques joves que creixen a la part inferior de l'arbre. Les branques s'han de tallar amb una podadora de jardí, donant preferència a les fulles laterals. Els que simplement trenquen i trenquen branques poden danyar la planta i fins i tot provocar-ne la mort. Saber quan s'ha de parar: tallant un gran nombre de branques, condemnes l'arbre a la mort.

Per comoditat, podeu pujar a la branca desitjada, inclinar-la i arreglar-la lligant-la a un arbre veí. Després d'això, baixeu i talleu el nombre necessari de branques. Després d'acabar de tallar, deslligueu l'arbre. Les branques de bedoll són elàstiques, de manera que aquestes manipulacions no seran perjudicials.

Estàndard: una escombra amb una longitud de vareta de 50-60 cm. Tots haurien de ser rectes, exteriorment gairebé iguals. Tanmateix, podeu centrar-vos en les vostres preferències: és més convenient que algú utilitzi una escombra de 40-50 cm de llarg, per a altres la millor opció seria un producte de 70-80 cm de llarg.

És un error pensar que les branques estan simplement lligades amb corda o corda. El teixit es realitza mitjançant una tecnologia especial, gràcies a la qual les branques interiors estan protegides per les exteriors. Això salva l'escombra.

Abans, es recomana "assecar" les branques en un lloc sec i càlid durant el dia. En cap cas les branques s'han d'exposar a la llum solar directa.... A partir d'això, les fulles s'enrotllaran ràpidament i es tornaran trencadisses, el seu aroma curatiu s'evaporarà. Aquests espais en blanc no són adequats. Tanmateix, com els que s'assecaven en un lloc humit o massa fosc, en esborrany.

Les branques es poden desplegar o penjar per assecar-se. Si es preparen correctament, llavors en forma seca, els espais en blanc tenen un to verd maragda de fulles i una aroma balsàmica agradable i delicat.

Abans de teixir, les branques seques es col·loquen sobre un sac, després de la qual cosa cal treure les fulles i les branques al lloc del futur mànec de l'escombra. És convenient quan el mànec és 1/3 de tota la longitud del producte (per regla general, és de 15 cm).

Per a una ginesta, sol prendre 2-3 branques fortes amb forquilles... Les branques més gruixudes han de ser a l'interior i les més primes a l'exterior. En aquest cas, cal protegir aquests darrers del trencament, de manera que sembla que estiguin enganxats a dins. Teixir correctament una escombra no és exuberant, en forma de ram, sinó pla. També podeu comparar un producte de punt correctament amb un ventilador: totes les fulles de l'escombra s'han de dirigir en una direcció.

Hi hauria d'haver moltes fulles a les branques, heu d'assegurar-vos que totes les varetes estiguin al mateix nivell, no sobresurt res. Per a l'aroma, podeu posar fulles de grosella o branques de menta al mig de l'escombra. Alguns especialistes també insereixen branques de coníferes. No obstant això, haurien d'estar "amagats" cap a dins, ja que poden danyar la pell en vaporitzar.

El gruix del mànec de l'escombra no ha de ser superior a 5 cm... Primer, emboliquem l'extrem amb corda, després de la qual cosa es fa el primer enrotllament més a prop de l'extrem del mànec. Després d'això, el mànec es divideix en 2 parts, al voltant de cada corda fa una volta completa. Ara queda arreglar el fil en uns quants llocs més.

No estireu massa les branques, això evitarà que l'escombra s'assequi correctament.No utilitzeu filferro per embolicar: us pot ratllar la mà i, a més, s'escalfa molt al bany. Es considera la millor opció fil de niló.

En general, després de l'assecat, el mànec de l'escombra es retalla amb una destral i el seu extrem s'embolica amb alguna cosa per a un funcionament més còmode del producte.

L'etapa final de la collita de les escombres de bedoll és assecar-les. El millor lloc per a això seria un àtic ben ventilat i sec o un cobert amb fenc. Si l'escombra s'està assecant a un apartament de la ciutat, primer s'ha d'embalar en una bossa de paper i després penjar-la al balcó o a l'entresòl.

L'exposició a la llum solar directa sobre els paquets és inacceptable - a partir d'això, les fulles s'enrotllaran instantàniament i es tornaran fràgils.

No cal penjar el paquet. Podeu posar una ginesta sobre un munt de fenc de prat i cobrir-lo amb una capa del mateix fenc a sobre. La capa superior de fenc s'ha de col·locar soltament, mantenint els buits. Recomanat diàriament donar la volta al producte.

De mitjana, el procés d'assecat dura una setmana. Les escombres fetes es guarden al vestidor o a les golfes. La primera opció es considera òptima. Les escombres es poden apilar les unes sobre les altres, de manera que s'arrugaran lleugerament, cosa que us permetrà obtenir la forma d'un ventall. És tradicional penjar els productes per parelles en una perxa; les herbes medicinals també es poden assecar entre elles.

Per a l'emmagatzematge a les golfes, és millor construir un coixí de fenc sota les escombres i després col·locar-hi els productes. Per analogia, les escombres s'emmagatzemen al paller, col·locant-les directament sobre un paller i cobrint-les amb una "manta" del mateix fenc.

Si les escombres s'emmagatzemen en un apartament de la ciutat, un balcó vidriat servirà. Podeu embolicar les escombres en una bossa de manualitats o posar-les en caixes de cartró per preservar-ne el sabor. Quan s'utilitzen caixes, cal fer-hi forats perquè les escombres puguin "respirar". Quan trieu un lloc d'emmagatzematge, assegureu-vos que estigui fresc i ben ventilat.

Si es preveu que l'escombra s'emmagatzemi durant més de 2 anys, o hi ha una tasca per mantenir les fulles de color verd brillant, llavors el producte s'ha de ruixar amb cristalls de sal.

No n'hi ha prou amb preparar correctament una escombra, també cal poder-la cuinar al vapor. Si s'utilitza un atribut de bany jove i preparat recentment, n'hi ha prou amb esbandir-lo amb aigua tèbia. Llavors podeu utilitzar-lo.

Les escombres collides en un mes o més s'han de cuinar al vapor... S'ha d'observar la mitjana daurada, ja que una cocció insuficient al vapor a temps provocarà una escombra trencadissa: les fulles s'envolaran ràpidament, les branques primes es trencaran. Si sobrepasseu el temps, les fulles absorbiran massa humitat i la pròpia escombra adquirirà una olor agre.

Els professionals recomanen cuinar el producte al vapor en diverses etapes. Primer, es posa en remull a casa (és a dir, a temperatura ambient) en aigua freda durant uns minuts. A continuació, el producte es submergeix en aigua amb un bolígraf i es deixa uns minuts més. Això és necessari perquè el mànec també absorbeixi la humitat.

Després d'aquestes manipulacions, l'escombra es pot portar als banys. De vegades, aquesta preparació es pot considerar completa. Al bany, l'escombra s'introdueix primer a la sala de vapor durant 5-7 minuts (un parell de tirades), després dels quals s'utilitza per al propòsit previst.

Si no heu preparat la vostra escombra prèviament, feu servir un remull alternatiu. Per fer-ho, s'ha de submergir el producte en aigua bullint durant un quart d'hora, i després col·locar-lo a la mateixa aigua amb un bolígraf durant 20 minuts més.

Finalment, si no s'ha fet cap preparació prèvia i el temps s'acaba, podeu utilitzar un altre mètode. L'escombra s'ha de baixar en un bol d'aigua tèbia i, a continuació, col·loqueu el recipient a una estufa calenta. El vapor d'ell pujarà, escalfant el producte de manera gradual i delicada.De mitjana, es triga 2-3 minuts a preparar una escombra.

Després de l'ús, l'escombra s'ha d'esbandir amb aigua tèbia i després assecar-la bé. Per regla general, un producte de qualitat és suficient per a 3-4 visites al bany. No obstant això, la durabilitat dels paquets també depèn de la intensitat que feu al vapor.

A continuació podeu veure un vídeo detallat sobre la collita d'escombres de bedoll.